INGREDIENTES:
- pescado sin piel ni espinas (lenguado, merluza, salmón)
- ralladura de limón
- pan rallado dukan (se tuesta el pan dukan, el que hagais, y yo lo triture en thermomix, pues si no teneis thermomix, me imagino que con un rallador)
- huevo batido
- maicena
- sal y pimienta
Elaboración de Nuggets de pescado
Cortar en tiras el pescado elegido, también se pueden poner de varias clases por ejemplo salmón y pescadilla, etc.., asegurándonos de que no tienen espinas ni pieles. Mezclar el pan rallado dukan con un poco de sal, pimienta y ralladura de limón y reservar. Sazonar las tiras de pescado con un poco de sal y pasar primero por maicena,luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado. Dejar reposar en la nevera 1 hora y luego poner en la rejilla del horno a 200 hasta que esten
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