lunes, 16 de mayo de 2011

POLLO A LO POBRE RECETA PV

INGREDIENTES:
  • 4 CONTRAMUSLOS DE POLLO
  • 1 CEBOLLA PICADA
  • 4 DIENTES DE AJO PICADO
  • 1 POCO PIMIENTO ROJO PICADO
  • 1 TOMATE PICADO
  • SAL
  • LAUREL
  • PEREJIL
  • VINO BLANCO
  • AGUA
  • BOLITAS DE PIMIENTA
PREPARACION:
Se pone en una olla rápida, el pollo, la cebolla, los ajos, el pimiento  se rehoga todo, una vez rehogado se le echa el tomate, se sigue dando vueltas, se le echa sal, laures, perejil y bolitas de pimienta negra.
Se da vuelta a todo a fuego no muy fuerte, se añade 1 vasito de vino y otro de agua, se cierra la olla.Se pone el tiempo que lleve cada olla.
Al finalizar se ha quedado muy aguado, se deja cocer con la tapa abierta hasta que espese la salsa.

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