MOUSSE DE NARANJA EN FASE DE CONSOLIDACION
INGREDIENTES:
- Zumo de 4 naranjas
- 3 huevos
- 1 cucharadita de postre de edulcorante (esto a voluntad es que a mi no me gusta muy dulce)
- 2 cucharadas soperas de maicena
- unos gajos de naranja
PREPARACION:
- Se separa la claras de las yemas
- Se echa las yemas en un cazo, junto a la maicena, el edulcorante y el zumo de naranja,
- y se va mezclando lentamente sobre fuego bajo hasta que espese sin dejar de remover.
- Se retira y se deja enfriar.
- Se baten las claras a punto de nieve, y se echan a la mezcla anterior una vez que ha enfriado con cuidado para que no se bajen las claras.
- Se echa todo en copas y se mete al frigo a enfriar-
- Se puede decorar la copa con un gajo de naranja y una hojita de menta por ej.
Da para más de un día, por supuesto.
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